消费者在营业场所受到伤害，该由谁赔偿？

根据《侵权责任法》第三十七条的规定：宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；管理人或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。同时根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第六条的规定，在第三人不能确定的情况下，赔偿权利人可以仅起诉安全保障义务人。薛某在饭店消费，饭店负有在合理限度范围内保障薛某的人身安全的义务，但薛某被人打后，饭店未制止打人者的离去，因此对薛某的伤害，饭店作为安全保障义务人具有过错，应当在其能够防止或者制止损害的范围内对薛某的损害承担相应的赔偿责任。饭店在承担了赔偿责任后，有权向殴打薛某的人追偿。

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